مرغ یکی از موارد پراستفاده در تهیه غذاست. شما میتونید با استفاده از یکسری ترفند کاربردی، مرغ های خوشمزه و لذیذتری آماده کنید. اگه تمایل به آشنایی با این ترفندها رو دارید، با ما همراه باشید.
- پیش از خرید، دقت کنید تا رنگ مرغ زرده نبوده و بوی ترش ندهد.
- برای اینکه سینه مرغ، سریعتر و بصورت یکدست بپزد، آن را با بیفتک کوب بکوبید.
- برای آبدار و مزه دار شدن مرغ ها، آن را در محلول آب نمک بخوابانید. همچنین می‌توانید قبل از پخت، بجای این روش، مقداری نمک خشک روی مرغ ها بمالید.
- برای رفع بوی زهم مرغ، پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. کمی زعفران هم اضافه کنید. سپس مرغ را برای چند ساعت در ترکیب فوق بخوابانید.
- فلفل دلمه ای و سیر نیز گزینه مناسبی برای رفع بوی نامطبوع مرغ است.
- در صورتی که می‌خواهید مرغ را بریانی کنید، ابتدا آن را از وسط باز کرده و روی توری قرار دهید.
- اگر قصد کباب کردن مرغ را دارید، سینه مرغ را با چنگال سوراخ کنید.
