سوپ شیر با جو، سوپی سرشار از مواد مقوی

مسلما همه شما در مهمانی های خود پیش غذاهای متفاوتی را آماده می‌کنید. یکی از پیش غذاهای محبوب و رایج بین المللی، سوپ است که در ترکیب با مواد مختلفی آماده می‌شود، در نتیجه دستورهای متفاوتی برای تهیه آن بوجود آمده است. یکی از انواع سوپ های پرطرفدار و لذیذ که طرز تهیه آسانی نیز دارد، سوپ شیر است. سوپ شیر در ترکیب با موادی مانند جو یا خامه تهیه می‌شود. ما در این مطلب به طرز تهیه سوپ شیر با جو می‌پردازیم.

بیشتر بدانید: طرز تهیه ۵ نوع سوپ خوشمزه

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ شیر با جو

طرز تهیه سوپ شیر با جو

1. سینه مرغ را شسته و با 4 لیوان آب، پیاز و کمی نمک درون قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس شعله را کم کرده و به مرغ زمان دهید تا کاملا پخته شود. پس از پخت مرغ، آن را ریش ریش کنید.

2.پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و تفت دهید. پس از طلایی شدن، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.

3.هویج را خرد کرده و با جو پرک به قابلمه پیاز اضافه کنید. بعلاوه آب مرغی که در مرحله اول پختید را نیز به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده تا جو پرک لعاب بندازد. بعلاوه هر چند دقیقه مخلوط را به هم بزنید تا ته نگیرد.

4.پس از لعاب انداختن جو، مرغ ریش ریش شده را با شیر به قابلمه اضافه کرده و 20 دقیقه زمان دهید.

5.قارچ را خرد کرده و با آبلیمو تفت دهید. پس از نرم شدن قارچ، آن را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت ادویه و نمک را اضافه کنید و کمی زمان دهید تا سوپ شما کاملا جا بیفتد.

نکاتی مهم در خصوص سوپ شیر با جو

• اگر سوپ رقیق مد نظرتان است، بعد از چند دقیقه سریعا از روی حرارت بردارید. در غیر این صورت بعلت وجود شیر، با گذشت زمان سوپ شما غلیظ و غلیظ تر می‌شود.
• در صورت نبود گوشت مرغ، می‌توانید از عصاره مرغ در سوپ شیر با جو استفاده کنید.
• زمانی که سوپ شما در حال آماده شدن است، درب قابلمه را به صورت نیمه باز قرار دهید.
• قبل از شروع کار، شیر را در دمای محیط قرار داده سپس به سوپ اضافه کنید.
• ترجیحا از شیر پرچرب استفاده نمایید.

سخن پایانی

این سوپ، بسیار لذیذ و آسان بوده و در کمترین زمان آماده سرو خواهد بود. در ضمن شما می‌توانید بجای جو از خامه نیز استفاده نمایید اما این نکته را فراموش نکنید که سوپ شیر با خامه، کالری بیشتری دارد.