در این مقاله قصد داریم 10 ترفند پخت و پز که می تواند آشپزی را برایتان لذت بخش تر کند را معرفی کنیم . علاوه بر این با استفاده از این 10 ترفند می توانید در وقت خود نیز صرفه جویی کنید و با راه حل هایی ساده به اقدام به پخت و پز نمایید. اگر شما یک آشپز معمولی هستید بدون شک این 10 ترفند که توسط ما بر اساس تجارب مختلف و منابع معتبر اخذ شده است می تواند بسیار برایتان مفید باشد . با مقاله 10 ترفند آشپزی که پخت و پز را آسان می کند در وبلاگ فروشگاه های زنجیره ای فامیلی با ما همراه باشید.
ترفند شماره یک : آیا جدا کردن پوسته از تخم مرغ آب پز شده برایتان دشوار است ؟
راه حل : از سرکه استفاده کنید . کافیست که هنگامی که آب به جوش آمد مقداری سرکه به آن اضافه کنید . اینکار موجب می شود که پوسته تخم مرغ به راحتی و بدون زحمت جدا شود. با این ترفند دیگر دردسرهای کندن پوست تخم مرغ آب پز را نخواهید داشت ، وقتش رسیده که با انبوهی از ریزه های پوسته تخم مرغ خداحافظی کنید و به راحتی پوسته را جدا نمایید.
ترفند شماره دو : برش دادن خمیر به شکل خاص
راه حل : استفاده برش دهنده خمیر پیتزا ؛ شاید شما هم گاهی بخواهید خمیر را به یک شکل خاصی برش داده و آنرا طبخ کنید . استفاده از چاقو یا دست امکان دارد چندان خوشایند نباشد . اگر روزی قصد کردید خمیر را به شکل دلخواه برش دهید ، کاتر و یا برش دهنده خمیر پیتزا یکی از بهترین گزینه ها می تواند باشد . با استفاده از کاتر پیتزا می توانید خمیر را به هر شکلی که می خواهید برش دهید و آنرا طبخ نمایید. یکی از مزیت های استفاده از کاتر پیتزا قدرت برش بالای آن است که در مقابل چاقو ها نمی توانند چنین قدرت برش یکسانی را همراه داشته باشند .
ترفند شماره سه : سبزیجات من در حال پلاسیده شدن هستند ، راه حل چیست ؟
راه حل : آنها را فریز کنید . سبزیجات سخت مانند رزماری و آویشن را می توان بصورت کامل فریز کردن و آنها را برای مدتی نگهداری کرد . فریز کردن از جمله راه های جلوگیری از پلاسیدن و خراب شدن چنین سبزیجاتی می باشد . اگر حس کردید سبزیجات بیش از حد نیاز خریداری کرده اید ، سبزیجات در حال خراب شدن یا پلاسیدن می باشد می توانید از ترفند فریز کردن استفاده کنید تا از خراب شدن و تکه تکه شدن آنها جلوگیری کرده باشید.
ترفند شماره چهار : شکر ها تکه تکه و گلوله گلوله شده اند ؛ چه باید کرد ؟
راه حل : یک تکه نان درون شکر قرار دهید ؛ اگر محل نگهداری شکر شما مرطوب باشد و یا به قول معروف نم داشته باشد امکان دارد شکر شما گلوله گلوله و یا تکه تکه شده باشد . در چنین شرایطی ابتدا لازم است که شکر را در یک ظرف مناسب و در محلی خوب و خشک نگهداری نمایید . در وهله دوم پس از اینکه مطمئن شدید محل شکر خشک است و همچنان شکر تکه تکه می شود ، میتوانید از یک تکه نان استفاده نمایید . تکه نان از وقوع مجدد این مساله با جذب رطوبت جلوگیری خواهد کرد. شما در حال خواندن مقاله 10 ترفند آشپزی پخت و پز در وبلاگ فروشگاه های زنجیره ای فامیلی هستید . با ما همراه باشید.
ترفند شماره پنج : لیموها آب کافی ندارند
راه حل : آنها را در مایکروویو قرار دهید ؛ اگر لیموهایی که خریداری کردید ، احساس کردید که آب کافی ندارند با یک ترفند ساده می توانید لیمویی آبدار داشته باشید . کافیست که لیمو ها را به مدت 20 الی 30 ثانیه درون مایکروویو قرار دهید . اینگونه کلیه آب موجود در لیمو را می توانید مورد استفاده قرار دهید ، البته به این نکته توجه داشته باشید که در صورتی که پیش از حد لیمو درون مایکروویو قرار بگیرد امکان دارد کاملا خشک شود . مراقب باشید که مدت زمان قرار گیری متناسب با میزان و حجم لیمو ها بین 20 الی 30 ثانیه باشد .
ترفند شماره شش : روز تعطیل است و نان تمام شد
راه حل : نان خانگی بپزید ؛ اگر مقداری ارد ساده در خانه دارید آگاه باشید که همیشه نان در دسترس شماست . کافی است مقداری آرد را ابتدا با یک الی دو قاشق غذا خوری روغن زیتون مخلوط کنید . سپس به مقدار لازم آب را به آن اضافه نمایید و محتویات را درون یک ظرف تمیز بریزید . انقدر خمیر را مخلوط کنید تا کاملا یک دست شود. سپس خمیر را گلوله گلوله تقسیم نمایید. خمیرهای گلوله شده را به استفاده از دست پهن کنید به گونه ای که ضخمات آن بیش از 2 میلی متر نشود. سپس به مقداری لازم روغن به کف یک قابلمه نچسب بریزید و خمیرهای پهن شده را سرخ نمایید. تبریک ؛ نان خانگی شما آماده شد .
ترفند شماره هفت : صدف ها را چگونه به راحتی جدا کنیم ؟
راه حل : آنرا مقداری بجوشانید ؛ صدف های بد بو می توانند بسیار ازار دهنده باشند مخصوصا زمانی که کندن آنها نیز سخت و دشوار باشد . برای اینکه بتوانید به راحتی صدف ماهی ها را جدا کنید کافیست آنرا مقداری درون آب بجوشانید تا پوست آن شل شود . اینگونه به راحتی و در مدت زمان کوتاهی می توانید صدف ها را جدا نمایید. 10 ترفند آشپزی پخت و پز که می تواند آشپزی را برای شما لذت بخش تر کند.
ترفند آشپزی شماره هشت : من به آرد سوخاری نیاز دارم
راه حل : از رنده استفاده کنید ! اگر نیاز به آرد سوخاری دارید ، می توانید با رنده کردن نان های قدیمی مقداری آرد سوخاری خانگی تهیه کنید . کافیست از قسمت درشت رنده استفاده کرده و نان را رنده فرمایید. سپس خرده های آن را تبدیل به یک لایه نازک کرده و آنرا در دمای 140 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید ، خرده های طلایی و شفاف تا مدت دو هفته در یک ظرف بسته بندی شده باقی خواهند ماند و می توانید از آن استفاده کنید.
ترفند شماره نه : فضای لازم برای نگهداری نوشیدنی در یخچال ندارم
راه حل : از آب یخ نمکی استفاده کنید . آب یخ و نمک موجب افت دما سریع می شود . اینگونه در عرض چند ثانیه نوشیدنی شما خنک و آماده نوشیدن خواهد شد. اگر فضای لازم برای نگهداری نوشیدنی در مهمانی ها و مراسمات خود ندارید این ترفند بسیار می تواند برای شما کار ساز باشد . کافیست درون یک ظرف مقداری آب یخ نمکی ریخته و نوشیدنی ها را برای چند ثانیه درون آن قرار دهید.
ترفند شماره ده : می خواهم طعم خوشی به غذاهای خود بدهم
راه حل : فراتر از نمک و فلفل استفاده کنید ؛ در پخت و پزهای خود تنها از نمک و فلفل استفاده نکنید . پا را فراتر گذشته و از سایر ادویه جات نیز در غذاهای خود استفاده کنید. از سس سویا ، پیاز ، پودر سیر و سایر ادویه های موجود در فروشگاه ها استفاده نمایید و خود را محدود به نمک و فلفل ننمایید. پیش از طبخ غذا نیز می توانید غذا را با استفاده از آبلیمو مزه دار کرده و سپس آنرا بپزید . البته توجه داشته باشید که متناسب با غذایی که قصد طبخ آنرا دارید ادویه جات و روش طبخ را انتخاب نمایید . اینگونه است که قادر خواهید بود به خوبی طعم غذاهای خود را تقویت کنید.
در این مقاله 10 ترفند آشپزی که پخت و پز را آسان می کند را مورد بررسی قرار داده ایم . امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید و برایتان مفید بوده باشد . اگر دوست دارید با ترفندهای مختلف آشنا شوید و اطلاعات عمومی خود را افزایش دهید می توانید با خواندن مقالات مختلف در بخش وبلاگ فروشگاه های زنجیره ای فامیلی اطلاعات عمومی خود را افزایش دهید . کافیست به بخش وبلاگ ما سری بزنید.
