5 نوع سالاد پاییزی که باید تست کنید

سالاد یکی از پیش غذاهای مهم و خوشمزه است که عطر و بوی خاصی به میز غذای شما می‌بخشد. این پیش غذا در ترکیب با مواد مختلفی تهیه شده و با توجه به ذائقه افراد، به شکل های مختلف آماده می‌شود. حال اگر شما نیز قصد آشنایی با طرز تهیه چند نوع سالاد پاییزی را دارید، تا انتهای این مطلب با بلاگ هایپر همراه باشید.

بیشتر بدانید: این ۱۳ خوراکی، موجب چاقی شکم می‌شوند

طرز تهیه 5 نوع سالاد پاییزی

سالاد انار

مواد لازم

انار بزرگ	2 عدد
کلم قرمز	۵۰۰ گرم
سس مایونز	به میزان لازم
گلپر و مغز گردو	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه

1. دانه های انار را جدا کرده و به ظرف مورد نظر انتقال دهید. پس از آن کلم را بصورت ریز خرد کنید. می‌توانید از کلم سفید نیز استفاده نمایید.
2. پس از آن چاشنی ها، گردو و گلپر را بیفزایید.
3. برای تهیه سس سالاد، می‌توانید از سس هزارجزیره، فرانسوی یا مایونز ساده استفاده کنید. اگر از مایونز استفاده می‌کنید، آن را با کمی ماست ترکیب کنید.
4. سس تهیه شده را به سالاد افزوده و همه مواد را با هم ترکیب کنید.

سالاد اسفناج

مواد لازم

اسفناج تازه	۲ دسته
انار قرمز	۱ پیمانه
نارنگی	۱ پیمانه
مغز تخمه آفتاب گردان	1/2 پیمانه
پنیر فتا	۱۰۰ گرم
سرکه بالزامیک	۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه

1. اسفناج ها را شسته و پس از خشک کردن، آن را در ظرف مورد نظر بریزید.
2. سپس پوست نارنگی ها را گرفته و یک پیمانه از فیله آن را به اسفناج بیفزایید.
3. دانه های انار را به سالاد اضافه کنید. پس از آن نمک و فلفل را با سرکه و روغن زیتون ترکیب کرده و آن را روی ظرف حاوی مواد سالاد بریزید.
4. در نهایت پنیر فتا را با تخمه‌های آفتاب گردان به سالاد اضافه کنید.

سالاد لبو

مواد لازم

لبو	400 گرم
پیاز قرمز کوچک	1 عدد
سیر رنده شده	2حبه
جعفری تازه	۲ قاشق غذاخوری
شوید تازه	۲ قاشق غذاخوری
ماست	1/2 لیوان
سس مایونز	۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
عسل	1/2 قاشق غذاخوری
آبلیمو	۲ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک	۲ قاشق غذاخوری
نعناع تازه	۱ قاشق غذاخوری

 طرز تهیه

1. لبوها را شسته و و به همراه یک پیاز قرمز، درون یک قابلمه پر از آب قرار دهید. سپس قابلمه را روی شعله بگذارید.
2. پس از پختن لبو، آن را از ظرف خارج کرده و پوست لبو را جدا کنید. سپس آن را به همراه پیاز، بصورت نگینی خرد کنید.
3. جعفری و شوید را ساطوری ریز کرده و به ترکیب لبو اضافه کنید.
4. سیر را روی مواد سالاد، رنده کرده و به سراغ تهیه مواد سس بروید.
5. برای تهیه سس، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، سرکه، نمک و فلفل و سس مایونز را به خوبی با هم ترکیب کنید. در نهایت عسل را افزوده و هم بزنید.
6. سس را روی سالاد ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید. در تهیه سس، می‌توانید از نعناع تازه ساطوری نیز استفاده کنید تا خوشمزه تر شود.

سالاد کلم بروکسل

مواد لازم

کلم بروکسل تازه	۴۵۰ گرم
خلال بادام برشته شده	1/4 فنجان
کره	۵ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده	1 عدد متوسط
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه

1. کلم را پاک کرده و بشویید. سپس یک قابلمه پر از آب روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن، کلم را حدود 3 دقیقه در آن قرار دهید تا نرم شود. دقت کنید که کلم ها، رنگ سبز و تازگی خود را از دست ندهند.
2. پس از آن، کلم را آبکش کرده و روی آن آب سرد بریزید. سپس تابه را روی حرارت قرار داده و کره را در آن بریزید.
3. پس از آب شدن کره، پیاز خرد شده را افزوده و زمان دهید تا سرخ شود. در همین حین، کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید.
4. در انتها کلم‌ها را به ظرف مورد نظر منتقل کنید، پیازها را روی آن بپاشید و با خلال بادام مخلوط کنید.
5. برای بهتر شدن طعم سالاد، می‌توانید کمی آبلیمو به آن بیفزایید.

سالاد خیار و نعناع

مواد لازم

خیار درشت	4 عدد
برگ نعناع تازه	1 فنجان
انار متوسط	1 عدد
پیاز بنفش	1 عدد
روغن زیتون	۲ قاشق
پودر گلپر، نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

 طرز تهیه

1. خیارها را شسته و خرد کنید. سپس آن را بصورت حلقه ای برش دهید.
2. دانه های انار را جدا کرده و با خیار و برگ های نعناع، در یک ظرف بریزید.
3. در انتها نیز پودر گلپر، نمک و فلفل را با ترکیب سالاد مخلوط کرده و روی محتویات درون ظرف، کمی روغن زیتون بپاشید.

سخن آخر

اگر نگاهی به طرز تهیه این سالادهای پاییزی داشته باشید، حتما وسوسه می‌شوید که حداقل چند مورد از آن‌ها را تست کنید. این سالادها، مواد اولیه ساده ای داشته و در کمترین زمان آماده می‌شوند. در ضمن شما می‌توانید تمامی موارد مورد نیاز برای تهیه سالاد پاییزی مورد نظرتان را با بهترین کیفیت از شعبات فروشگاه هایپرفامیلی تهیه کنید.