این 3 کوکی خوشمزه نیاز به فر ندارند

آشپزی

شیرینی جات یکی از خوراکی های پرطرفدار است که در طعم، رنگ و شکل های مختلف تهیه شده و در جشن ها و مهمانی ها استفاده می‌شود. از انواع شیرینی جات پرطرفدار می‌توان به کوکی ها اشاره کرد که با طعم بی نظیر خود توجه افراد زیادی را به خود جلب کرده است. ممکن است تصور کنید که کوکی ها فقط با فر تهیه می‌شوند و بدون فر امکان پخت وجود ندارد، اما نگران نباشید. شما می‌توانید تعداد زیادی از کوکی ها را بدون استفاده از فر و با ساده ترین طرز تهیه در منزل آماده کرده و نوش جان کنید. ما در ادامه به شرح طرز تهیه چند 3 مدل از ساده ترین و لذیذ ترین کوکی ها اشاره خواهیم کرد.

بیشتر بدانید: طرز تهیه ۵ مدل از موس های پرطرفدار

طرز تهیه کوکی شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکی شکلاتی بدون فر

آرد 2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه کوکی شکلاتی

  1. در ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را درون ظرفی مناسب ریخته و با همزن هم میزنیم تا مخلوطی کش دار و کرم رنگ حاصل شود.
  2. روغن را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم. پس از آن، پودر کاکائو و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا رنگ مخلوط ما شکلاتی شود.
  3. در این مرحله باید آرد را 3 مرتبه الک کرده و آن را آرام آرام به مخلوط اضافه کنیم، در هر بار اضافه کردن آرد، مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیری چسبنده و نرم بدست آورید. نکته قابل توجه در این مرحله، افزودن به اندازه آرد است. بعلاوه خمیر را بیش از حد ورز ندهید.
  4. تابه ای برداشته و درون آن روغن مایع میریزیم سپس مقداری از خمیر شیرینی را برداشته و به صورت گرد فرم می‌دهیم.
  5. پس از چیدن کوکی ها در تابه، حرارت شعله را ملایم کرده و درب تابه را می‌گذاریم، سپس 30 دقیقه به کوکی ها اجازه دهید تا روی حرارت مانده و بطور کامل پخته شود.

پخت کوکی شکلاتی با فر

در صورت استفاده از فر، آن را روی حرارت 170 درجه قرار دهید. سپس سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و کوکی های فرم داده شده را روی آن با فاصله کافی بچینید. پس از آن سینی را در طبقه میانی قرار داده و 20 دقیقه زمان دهید تا کوکی ها پخته شوند.

کوکی گردویی

کوکی گردویی

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکی گردویی

آرد قنادی 2/5 لیوان
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
گردو به مقدار لازم
آب جوشیده 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1/4 لیوان
وانیل به مقدار لازم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
شکر 6 قاشق غذاخوری
  1. وانیل، شکر و تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و با همزن هم بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود.
  2. بکینگ پودر و روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. سپس آب جوش را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مخلوط شما یکدست شود. پس از آن آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیری نرم حاصل شود سپس گردو را بصورت نگینی ریز کرده و به مواد اضافه کنید.
  3. دست های خود را چرب کرده و خمیر را در اندازه های کوچک گرد فرم دهید. سپس در روغن داغ قرار داده و بیست دقیقه به آن زمان دهید تا بطور کامل بپزد. هنگام پخت، حتما دربی روی تابه قرار دهید. می‌توانید قبل از قرار دادن خمیرهای فرم گرفته در تابه، روی آن گردو یا شکلات چیپسی قرار دهید.

کوکی کنجدی

کوکی کنجدی

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکی کنجدی

آرد 1/5 لیوان
شکر نصف لیوان
شیر 1/3 لیوان
گلاب 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1/3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
پودر هل نوک قاشق چایخوری
کنجد به میزان لازم
مخلوط آب و عسل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکی کنجدی

  1. شکر، وانیل، تخم مرغ و پودر هل را با هم مخلوط کنید سپس گلاب، شیر، روغن و مخلوط آب و عسلی که رقیق شده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
  2. بکینگ پودر و آرد را پس از سه بار الک کردن، در دو مرحله به مواد خود اضافه کنید.
  3. مواد را درون یک کیسه فریزر ریخته و یک تابه آماده کنید. یک کاغذ روغنی کف تابه قرار دهید و آن را کمی چرب کنید.
  4. انتهای نایلون را کمی برش دهید تا مواد به آرامی از آن خارج شود سپس مواد را به شکل دایره کف تابه ریخته و روی آن کنجد بریزید.
  5. تابه را روی شعله پخش کن قرار داده و در تابه دم کنی قرار دهید. پس از 15 الی 20 دقیقه، کوکی کنجدی شما آماده است.

سخن پایانی

همانطور که ذکر شد انواع کوکی یکی از پرطرفدارترین خوراکی هاست که ما در این مطلب طرز تهیه سه نوع از آنها را برای شما شرح دادیم. این شیرینی گرد و کوچک، به دلیل طعم لذیذ خود می‌تواند پای ثابت تمامی جشن ها و مهمانی های شما باشد پس حتما آن را در لیست خوراکی های وسوسه انگیز خود قرار دهید.

 

مطالب مرتبط

جدیدترین اخبار فامیلی