برای اینکه سبزیجات خوشمزهتری داشته باشید باید بدانید که چطور آن را طبخ کنید تا مزه آنها خوشمزه‌تر شود. بسیاری از سبزیجات بعد از طبخ بی مزه و اصلاحا طعم آب می‌گیرند. در این مطلب ترفندهای مختلفی را برای اینکه بتوانید سبزیجات خوشمزه‌ای را سرو کنید، می‌خوانید.
بیشتر بدانید: نکاتی جالب درباره وگان ها
لوبیا سبز
برای طعم دار کردن لوبیا سبز بهتر است آن را با گوجه فرنگی، سیر و پیاز مزه دار کنید. گوجه را پوست گرفته و رنده کنید سیر و پیاز را کمی تفت داده و به لوبیا‌ها اضافه کنید و اجازه بدهید لوبیا‌ها با آب گوجه پخته شوند تا لوبیا خوشمزه‌تر را تحویل بگیرید.
هویج
برای اینکه هویچ خوشمزهتری داشته باشید بهتر است به آنها آب پرتغال اضافه کنید. سیر و زیره را در حال پخت به هویج ها اضافه کنید. پس از اینکه آب پرتغال‌ها به غلظت رسید و مواد آن به هویج‌ها چسبید کمی کره به مواد اضافه کنید و آن ها را تفت دهید. اگر دوست دارید هویچی شفاف و به تعداد بیشتری بخورید می‌توانید یک قاشق عسل در آخرین مرحله به آن اضافه کنید.
کدوسبز
برای خوشمزه‌تر کردن این سبزیجات، شما نیاز به لیمو و برگ‌های ریحان دارید. کدوها را شسته و پوست کنید و دایره‌ای برش بزنید و سپس آنها را داخل ظرفی با آب لیمو و برگ‌های ریحان ترکیب کنید و اجازه دهید این ترکیب، کمی استراحت کند. بعد از گذشت مدتی کدوها را خارج کنید و در روغن زیتون با کمی رب و پیاز داغ تفت بدید و در آخر همان آب لیمو و برگ‌های ریحان را به مواد در حال پخت اضافه کنید.
اسفناج
بهترین مواد برای خوشمزه‌تر کردن اسفناج خامه، پنیر و ماست هستند. اما یکی از بهترین روش‌ها استفاده از خامه با ترکیب سیر، جوزهندی، نمک و فلفل است این ترکیب را با حرارت ملایم بگذارید تا به غلظت برسد، سپس اسفناج های آب پز شده را به آنها اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت بسیار ملایم کمی مزه دار شوند.
