اگر جزو طرفداران غذاهای تند و فلفلی هستید، حتما کباب فلفلی را امتحان کنید. این غذا با دستور و مواد متنوعی تهیه شده و بستگی به سلیقه خودتان دارد. این غذا با عطر و طعم بی نظیر خود، گزینه مناسبی برای مجالس و مهمانی های شماست. برای آشنایی با طرز تهیه کباب فلفلی، با ما همراه باشید.
بیشتر بدانید: واویشکا گوشت، غذایی با طعم فوق العاده
مواد لازم برای تهیه کباب فلفلی
| فلفل قلمی | به میزان لازم |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| ریحان یا جعفری | ۲۵ گرم |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه
گام 1
در اولین مرحله برای تولید کباب فلفلی، پیازها را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس مقداری فلفل و زردچوبه به آن افزوده و دوباره تفت می‌دهیم.
گام 2
در مرحله دوم رب گوجه را افزوده و پس از رفع خامی آن، گوجه ها را حلقه ای خرد کرده و به تابه اضافه می‌کنیم.
گام 3
یک فنجان آب به تابه افزوده و زمان می‌دهیم تا سس غلیظ شود. در همین حین، گوشت چرخ کرده را به همراه ریحان خرد شده، زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، در یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
گام 4
پیاز را رنده ریز کرده و پس از گرفتن آب اضافی، به کاسه اضافه می‌کنیم. مواد را به مدت ده دقیقه ورز دهید تا منسجم شود. سپس مایه کباب را به دور فلفل ها می گیریم.
گام 5
پس از آماده شدن کباب ها، در یک تابه مناسب مقداری روغن ریخته و کباب های فلفلی را در آن سرخ می‌کنیم.
گام 6
پس از سرخ شدن کباب ها، آنها را در تابه حاوی سس ریخته و 30 دقیقه به آن زمان می‌دهیم. در نهایت کباب فلفلی خوشمزه را با نان یا برنج نوش جان کنید.
سخن پایانی
این غذا طرز تهیه آسانی داشته و با کمی دقت و حوصله، به راحتی آماده می‌شود.
