طرز تهیه 5 نوع دسر آسان برای مهمانی های شما

امروزه استفاده از انواع دسر در جشن ها و مهمانی ها، به یک امر رایج تبدیل شده است. تنوع در دسرها بسیار بالا بوده و برای هر ذائقه ای می‌توان چندین نوع دسر خوشمزه درست کرد. در این مطلب به شرح طرز تهیه چند نوع دسر آسان می‌پردازیم. با بلاگ هایپر همراه باشید.

بیشتر بدانید: این ترشی های خوشمزه، دستور تهیه آسانی دارند

معرفی انواع دسر محبوب و آسان برای مهمانی های شما

چیز کیک انار

مواد لازم

بیسکوییت پتی پور	1 بسته
کره 50 گرمی	1 عدد
پنیر خامه‌ای	100 گرم
پودر قند	سه قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	100 گرم
پودر ژلاتین	3 قاشق غذاخوری
ژله انار	1 بسته
دانه های انار	برای تزئین

طرز تهیه

1. برای تهیه این دسر آسان، بیسکوییت را پوره کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. سپس پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا به خوبی حل شود.
2. پنیر، خامه و پودر قند را با مخلوط ژلاتین ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید.
3. قالبی مناسب برداشته و کف آن را با بیسکوییت پوره شده بپوشانید. سپس با پشت قاشق آن را صاف کنید.
4. مایه پنیر را روی بیسکوییت ریخته و در یخچال قرار دهید تا ژلاتین ببندد.
5. دانه‌های انار را روی سطح ژلاتین بریزید. سپس ژله انار را روی چیز کیک ریخته و دوباره داخل یخچال بگذارید تا ببندد.

پودینگ زعفرانی

مواد لازم

نشاسته	یک پیمانه
شکر	یک پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
شیر	5 پیمانه
زعفران دم کرده	یک قاشق غذاخوری
خامه	صد گرم

طرز تهیه

1. شیر را با نشاسته در قابلمه ای ریخته و آنقدر هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
2. پس از مخلوط شدن، قابلمه را روی حرارت گذاشته و پودر قند و نمک را اضافه کنید. مواد را هم زده و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید.
3. سفیده و زرده‌ تخم مرغ را از هم جدا کرده ،زرده‌ را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و بعد به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و مدام هم‌ بزنید.
4. ظرف دیگری برداشته و سفیده تخم مرغ را در آن با همزن برقی بزنید. سپس خامه و سفیده را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط خامه و سفیده رو به مواد داخل قابلمه اضافه کرده، بصورت دورانی هم‌ بزنید تا پودینگ غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
6. مواد این دسر آسان را داخل ظرف سرو ریخته و داخل یخچال بگذارید. پس از گذشت دو ساعت پودینگ زعفرانی شما آماده‌ است.

فروماژ پرتقال

مواد لازم

زرده تخم ‌مرغ	4 عدد
شکر	200 گرم
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
آب پرتقال	5  پیمانه
خامه پاستوریزه	200 گرم
ورق ژلاتین ضخیم	4 ورق
پوست پرتقال رنده شده	نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. برای تهیه این دسر خوشمزه، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا مایعی غلیظ و کرم رنگ بدست آورید.
2. ورق های ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و داخل یک دوم پیمانه آبجوش حل کنید. سپس زرده و وانیل را با هم مخلوط کرده و شکر را به آب پرتقال اضافه کنید.
3. ژلاتین حل شده را به مواد افزوده و پس از مخلوط شدن، پوست پرتقال رنده شده را با خامه به محتویات بیفزایید.
4. مایه را در قالب مناسب ریخته و تا چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. سپس قالب دسر را داخل آب ولرم گذاشته و در ظرف مخصوص سرو برگردانید.

کرم کارامل

مواد لازم

شکر	1 لیوان
آب	1/4 لیوان
شیر	2 لیوان
شکر	نصف استکان
تخم مرغ	3 عدد
وانیل	1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. تابه کوچکی برداشته و روی حرارت قرار دهید. 1 لیوان شکر را به آن افزوده و پس از کمی تفت دادن آب را به آن بیفزایید. با قاشق چوبی هم زده و زمان دهید تا جوشیده و تغییر رنگ دهد. زمانی که رنگ آن کاراملی شد، از روی حرارت بردارید.
2. تخم مرغ ها را یکی یکی داخل ظرف، شکسته و کمی هم بزنید. سپس نصف استکان شکر را به تخم مرغ اضافه و خوب هم بزنید. پس از آن، 1/4 قاشق چای خوری وانیل را افزوده و هم بزنید.
3. شیر را در قابلمه ریخته و حرارت را کمی زیاد کنید تا به جوش آید. پس از جوشیدن، حرارت را خاموش کرده و پس از چند دقیقه، آن را به تخم مرغ بیفزایید. آرام هم زده و مواد را مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود.
4. زمانی که سس کارامل آماده شد، آن را داخل قالب یا ظرف پیرکس ریخته و سپس کرم را از صافی رد کرده و روی کارامل بریزید. سپس روی ظرف را با فویل بپوشانید.
5. قابلمه ای که از قالب شما بزرگتر است را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید. مقداری آب داخل آن ریخته و قالب را در آب قرار دهید(طوری که نصف دیواره ظرف داخل آب باشد)
6. درب قابلمه را گذاشته و یک ساعت زمان دهید تا با حرارت ملایم بپزد. سپس ظرف را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
7. چهار ساعت این دسر را در یخچال قرار داده و سپس نوش جان کنید.

پاناکوتا وانیلی

مواد لازم

شیر	1 پیمانه
شکر	نصف پیمانه
خامه	400 گرم
پودر ژلاتین	3 قاشق چایخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. یکی دیگر از دسرهای خوشمزه، پاناکوتا وانیلی است. برای تهیه این دسر، قابلمه ای برداشته و شیر را در آن بریزید. روی حرارت ملایم گذاشته و صبر کنید تا گرم شود. سپس پودر ژلاتین را در آن ریخته و روی بخار آب هم بزنید.
2. مخلوط شیر و ژلاتین را به صورت یکنواخت درآورده و به بقیه شیرهایی که داخل قابلمه بود اضافه کنید. سپس قابلمه را روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید تا به جوش برسد.
3. یک کاسه مناسب انتخاب کرده و خامه صبحانه را با نصف پیمانه شکر داخل آن ریخته و با همزن آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد.
4. مخلوط ذکر شده را به ترکیب شیر افزوده و هم بزنید. سپس وانیل را بیفزایید.
5. پس از مخلوط شدن، قابلمه را از روی شعله برداشته و زمان دهید تا سرد شود. سپس در قالب بریزید. (این دسر آسان را داخل فر نیز می‌توانید بگذارید)
6. در همین مدت، ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید و یک کمی مایه پاناکوتا را وقتی که خنک شد داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.

کلام آخر

در این مطلب از بلاگ فروشگاه فامیلی به معرفی 5 نوع دسر آسان و خوشمزه پرداختیم. این دسرها را در جشن ها و مهمانی های خود تهیه کرده و نوش جان کنید.