در این روزهای سرد زمستانی، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی گرم و خوشمزه نمی‌چسبد. معمولا در زمستان مصرف نوشیدنی های گرمی مانند چای، نسکافه، قهوه و هات چاکلت بسیار افزایش می‌یابد. زیرا در عین خوش طعم بودن، بدن را گرم خواهد کرد. هات چاکلت از جمله نوشیدنی‌هایی است که طرفداران زیادی داشته و از موارد پرفروش در کافه هاست. البته که شما انواع آن را می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. برای آشنایی با طرز تهیه محبوب ترین آنها با فامیلی همراه باشید.
بیشتر بدانید: بهترین نوشیدنی های گرم زمستانه برای مهمانی‌های شما
طرز تهیه انواع هات چاکلت
هات چاکلت ساده
مواد لازم
| شیر | ۲ لیوان |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | سه‌چهارم فنجان |
| شکر قهوه‌ای | ۳ قاشق غذاخوری |
| وانیل | دو سوم قاشق مرباخوری |
| مارشمالو | به تعداد دلخواه |
طرز تهیه
- ظرفی برداشته و شکر قهوه‌ای را با پودر کاکائو در آن مخلوط کنید. قدری آن را با قاشق به هم فشار داده و سپس آب گرم را در آن بریزید. سپس به خوبی ترکیب کنید.
- شیر را در شیرجوش ریخته و زمان دهید تا گرم شود. سپس آن را آرام آرام به ظرف حاوی شکر اضافه کرده و هم بزنید.
- در نهایت وانیل را افزوده و پس از ترکیب شدن، نوش جان کنید. می‌توانید برای تزئین، از تعدادی مارشمالو استفاده نمایید.
هات چاکلت ایتالیایی
مواد لازم
| شکلات تخته‌ای | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۲ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۶ قاشق غذاخوری |
| پودر قند | ۴ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
- برای تهیه هات چاکلت ایتالیایی، در ابتدا پودر قند را با پودر کاکائو مخلوط کنید. پس از آن نشاسته ذرت را افزوده و به خوبی ترکیب کنید.
- شکلات تخته ای را برش زده و خرد کنید. سپس شیر را در شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار دهید.
- زمانی که شیر به جوشیدن نزدیک شد، ترکیب نشاسته و پودر قند را به آن افزوده و بصورت دورانی ولی آرام، هم بزنید.
- پس از اینکه شیر از جوشیدن افتاد، شکلات‌های خردشده را اضافه کرده و آرام‌آرام هم بزنید.
هات چاکلت فرانسوی
مواد لازم
| شیر | ۳ لیوان |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته‌ای | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| وانیل | یک قاشق مرباخوری |
| چوب دارچین | ۲ عدد |
| نمک | یک‌سوم قاشق مرباخوری |
طرز تهیه
- شیر را در شیر جوش ریخته و روی حرارت بگذارید. سپس چوب دارچین را به آن افزوده و 10 دقیقه به آن زمان دهید تا روی حرارت ملایم بماند.
- پس از گذشت زمان مورد نظر، دارچین را خارج کرده و وانیل را به شیر بیفزایید. پس از 5 دقیقه نیز پودر کاکائو را با نمک و شکر به مواد افزوده و هم بزنید.
- شکلات تخته ای را خرد کرده و در شیر جوش بریزید. پس از اینکه هات چاکلت شما به قوام کافی رسید، می‌توانید آن را نوش جان کنید.
هات چاکلت وایت
مواد لازم
| شکلات تخته‌ای سفید | ۳۵۰ گرم |
| خامه | ۳۰۰ گرم |
| شیر پرچرب | ۲ لیوان |
| وانیل | یک قاشق مرباخوری |
| مارشمالو | به تعداد دلخواه |
طرز تهیه
- برای تهیه هات چاکلت وایت، شیر، خامه و وانیل را در مخلوط کن بریزید تا کمی مخلوط شود. سپس آن را در شیر جوش ریخته و حرارت را ملایم کنید.
- شکلات تخته ای را برش زده و خرد کنید. سپس قبل از اینکه مواد داخل شیرجوش به حباب زدن بیفتد، آن را به شیرجوش بیفزایید.
- زمان دهید تا مواد به خوبی با یکدیگر حل شود. در نهایت برای تزئین می‌توانید از مارشمالو استفاده نمایید.
هات چاکلت با خامه صبحانه
مواد لازم
| خامه | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۳ لیوان |
| شکلات تخته‌ای | ۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
- برای تهیه این نوع هات چاکلت، درون شیرجوش، خامه را با شیر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. تا جوش آمدن آن، هم زدن را متوقف نکنید.
- پودر کاکائو را الک کرده و با شکر مخلوط کنید. سپس آن را به ترکیب شیر و خامه بیفزایید. همچنان هم بزنید.
- شکلات را خرد کرده و به شیرجوش اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مدام هم بزنید. پس از یکدست شدن مواد، آن را از روی شعله بردارید.
هات چاکلت با چیپس شکلات
مواد لازم
| چیپس شکلات | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر پرچرب | ۴ لیوان |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | یک‌سوم قاشق مرباخوری |
| شکر قهوه‌ای | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
- شیر را در شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. ظرفی برداشته و درون آن، پودر کاکائو و شکر را مخلوط کنید. سپس به شیرجوش بیفزایید.
- چیپس شکلات را بن ماری کرده و به شیر اضافه کنید. در نهایت وانیل را به آن افزوده و به آرامی هم بزنید تا به خوبی یکدست شود.
هات چاکلت با عسل و دارچین
مواد لازم
| عسل | ۲ قاشق مرباخوری |
| خامه | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۳ لیوان |
| شکلات تلخ | ۱۵۰ گرم |
| عصاره وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
| پودر دارچین | یک‌سوم قاشق مرباخوری |
طرز تهیه
- در ابتدا شیر و خامه را در بلندر ریخته و میکس کنید. سپس آن را به شیرجوش بیفزایید. پودر دارچین و شکلات تخته ای خرد شده را نیز به آن افزوده و هم بزنید.
- عسل و وانیل را به آن افزوده و حرارت را ملایم نگه دارید. پس از یکدست شدن مواد، می‌توانید آن را نوش جان کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بلاگ هایپرفامیلی، به شرح طرز تهیه تعدادی از هات چاکلت های خوشمزه پرداخته شد. آنها را به راحتی تهیه کرده و خود را به یک نوشیدنی گرم مهمان کنید. ضمنا تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه هات چاکلت مدنظرتان را می‌توانید از تمامی شعبات فروشگاه هایپرفامیلی، با بالاترین کیفیت خریداری کنید.
