طرز تهیه 4 نوع دسر خوشمزه با کدو حلوایی

آشپزی

کدو حلوایی، کدو تنبل یا pumkin یکی از میوه های فصل پاییز و زمستان است که بعنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان و دیگر مواد مغذی در نظر گرفته می‌شود. این میوه با خواص منحصر به فرد خود، مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته است. از بارز ترین ویژگی های این میوه خوش رنگ می‌توان به درمان پوست های چرب، لکه های تیره، آکنه، افزایش رشد مو و… اشاره کرد. خواص کدو حلوایی به همین تعداد محدود نشده و بسیار بیشتر از این حرف ها است. در نتیجه به شما پیشنهاد می‌کنیم که مصرف این میوه نارنجی را در لیست غذایی خود قرار دهید. ما در ادامه به شرح تعدادی از دسرهای تهیه شده با کدو حلوایی می‌پردازیم.

بیشتر بدانید: طرز تهیه کیک براونی، کیکی خوشمزه و محبوب

پودینگ کدو حلوایی

پودینگ کدو حلوایی یک گزینه مناسب برای جشن ها و مهمانی های شماست. با تهیه این دسر خوشمزه، میز غذای خود را زیباتر کنید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ کدو حلوایی

کدو حلوایی پخته شده 400 گرم
شکر به مقدار لازم
شیر ۳ لیوان
گلاب ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
  1. در اولین مرحله باید کدو را بپزید. برای این کار در قابلمه ای آب ریخته و کدو را در آن قرار می‌دهیم تا کامل پخته شود. سپس با گلاب مخلوط کرده و آن را کنار می‌گذاریم.
  2. قابلمه ای دیگر برداشته و شکر، خامه و شیر را داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا شکر حل شود. نکته قابل توجه این است که مخلوط ما نباید به جوش آید.
  3. ژلاتین را با آب بنماری کرده و به همراه زعفران به مخلوط شیر اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم تا مخلوط ما سرد شود سپس با کدو حلوایی پوره شده مخلوط می‌کنیم.
  4. قالب مد نظرتان را چرب کرده و دسر را داخل آن می‌ریزیم سپس به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کامل ببندد.

پودینگ کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی با آرد برنج و شیر

کدو حلوایی نیم کیلو
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
شکر به مقدار لازم
شیر 1 لیوان
آب به مقدار لازم
  1. کدوها را خرد کرده و با مقداری آب و شکر  درون ظرفی بریزید. ظرف را روی حرارت قرار دهید تا کدوها بپزند.
  2. پس از پختن کدوها آن را در میکسر ریخته و مدام بکوبید تا پوره شود. سپس آرد برنج و شیر را به پوره اضافه کرده و هم بزنید.
  3. مخلوط را روی شعله قرار داده و دوباره هم بزنید تا به غلظت مد نظرتان برسید. سپس پوره را در ظرفی ریخته و زمان دهید تا خنک شود. می‌توانید روی آن را با خلال پسته و دارچین تزئین کنید.

کدو حلوایی با شیر و نشاسته

دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته یکی از اصلی ترین دسرهایی است که با این میوه لذیذ تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی با شیر و نشاسته

کدو حلوایی یک کیلو
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
شکر به مقدار لازم
شیر 3 لیوان
گلاب 1/3 پیمانه
  1. در ابتدا کدو تنبل را بپزید. سپس نشاسته را با شیر سرد به خوبی مخلوط کنید.
  2. پس از پخت کدو تنبل ها، آن را به پوره تبدیل کنید. سپس مخلوط شیر و نشاسته را با 2 لیوان شیر و میزان دلخواه شکر به کدوها اضافه کرده و مخلوط کنید.
  3. مخلوط را تا جایی که به غلظت مورد نظرتان برسد هم بزنید. در نهایت گلاب را اضافه کرده و کمی به آن زمان دهید. حضور نشاسته در این دسر تاثیری در مزه آن نداشته و فقط موجب قوام بیشتر دسر شما خواهد شد.

چیزکیک کدو حلوایی

چیزکیک کدو حلوایی

دسر و پودینگ کدو حلوایی نسبت به چیزکیک، غلظت بیشتری دارند. اگر غلظت بالا با سلیقه شما سازگار نیست، چیز کیک کدو حلوایی گزینه مناسب تری برای شماست.

کدوحلوایی پخته شده و پوره شده 1/5 پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
شیر 1 پیمانه
زعفران 2 قاشق غذاخوری
نشاسته 2 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق غذاخوری
بیسکوییت پودر شده 1 پیمانه
گردو و موز به اندازه لازم
  1. ابتدا مانند دسرهای دیگر، کدو را پخته و پوره کنید و برای شیرین شدن، کمی شکر به آن اضافه کنید. سپس دو قاشق غذاخوری نشاسته را با شیر سرد حل کرده و شکر را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید. پس از غلیظ شدن مخلوط، پوره کدو تنبل را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مانند فرنی، غلیظ شود.
  2. زعفران و وانیل را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. ظرفی مناسب انتخاب کرده و ابتدا بخشی از مایع کدو تنبل، سپس بیسکوییت و موز و گردو را بریزید. دوباره مایع کدو را بریزید. این ترتیب را تا پر شدن ظرف رعایت کنید. سپس حدود 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

حرف آخر

کدو حلوایی یا کدو تنبل از میوه های مقوی است که با خواص بی نظیر خود، در بسیاری از غذاها و دسرهای مختلف نقش دارد. به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتما این دسرهای لذیذ را تست کنید تا به یکی از طرفداران پروپا قرص این میوه تبدیل شوید.

مطالب مرتبط

جدیدترین اخبار فامیلی