پیتزا، غذایی خوشمزه و محبوب که توجه افراد زیادی را در سراسر جهان به خود جلب کرده است. این غذا در دسته غذاهای فست فودی قرار گرفته و در انواع متفاوت و با مواد مختلف تهیه می‌شود. یکی از معروف ترین و ساده ترین پیتزاها، پیتزای قارچ و گوشت است که در ادامه این مطلب از بلاگ هایپرفامیلی، به شرح طرز تهیه آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه میگو سوخاری با سس تارتار
مواد لازم برای تهیه پیتزا قارچ و گوشت
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| خمیر پیتزا | به میزان دلخواه |
| فلفل دلمه ای | به میزان دلخواه |
| رب گوجه فرنگی | به میزان دلخواه |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان دلخواه |
| ذرت | به میزان لازم |
| سیر (در صورت دلخواه) | یک حبه کوچک |
| روغن | به میزان لازم |
| قارچ | 100 گرم |
| سس گوجه فرنگی | به میزان لازم |
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خوشمزه
مرحله اول
در اولین مرحله برای تهیه این پیتزا خوشمزه، خرد کردن پیاز است. پس از خرد کردن آن به شکل نگینی، در تابه ای مناسب، روغن ریخته و اجازه دهید تا داغ شود. پس از داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را در تابه ریخته و تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله دوم
پس از طلایی شدن پیازها، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. پس از گذشت چند ثانیه، کمی نمک و ادویه های دیگر را با سیر به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا بوی زهم گوشت از بین برود.
مرحله سوم
در این مرحله قارچ ها را شسته و ریز می‌کنیم. سپس به مواد مورد نظر اضافه کرده و چند دقیقه زمان می‌دهیم تا آب قارچ کشیده شود. (اگر به قارچ علاقه ندارید یا با مذاق شما سازگار نیست، می‌توانید آن را حذف کنید)
مرحله چهارم
فلفل دلمه ای را خرد کرده و با ذرت، به مواد اضافه می‌کنید. سپس رب گوجه و نمک (در صورت کم بودن) به آن اضافه کرده و هم می‌زنید. چند دقیقه ای زمان دهید تا مواد به خوبی پخته شود.
مرحله پنجم
فر را روشن کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم. سپس روی خمیر پیتزای آماده، کمی سس قرمز ریخته و پخش می‌کنیم. مواد را روی خمیر ریخته و سپس پنیر پیتزا را می‌ریزیم. در فر قرار داده و پس از گذشت 15 تا 20 دقیقه (طلایی شدن پیتزا) آن را از فر بیرون آورید.
نکاتی در خصوص پیتزا قارچ و گوشت
- استفاده از سیر و ذرت در پیتزا اجباری نبوده و در صورت عدم علاقه به این مواد، می‌توانید آنها را حذف کنید.
- خمیر پیتزا را می‌توانید در منزل نیز تهیه کنید.
- می‌توانید از پنیر پیتزای بیشتری استفاده کنید. به این صورت که قبل از ریختن مواد روی خمیر، مقداری پنیر پیتزا ریخته، سپس مواد و پس از آن دوباره پنیر پیتزا بریزید. اما این نکته را فراموش نکنید که هر چه پنیر پیتزا بیشتر باشد، کالری غذا نیز بیشتر خواهد شد.
- برای قسمت رویی پیتزا می‌توانید قبل از قرار دادن در فر، از اسلایس های گوجه فرنگی و زیتون سیاه استفاده نمایید.
سخن پایانی
پیتزاها یکی از غذاهای بین المللی و محبوب هستند که با مواد مختلفی تهیه می‌شوند. شما می‌توانید تمامی پیتزاهای مورد علاقه خود را به راحتی در منزل تهیه کرده و از میل کردن این غذای فست فودی بی نظیر، لذت ببرید.
ضمنا اگر قصد تهیه نان پیتزا را دارید، می‌توانید آماده آن را با بهترین کیفیت از شعبات فروشگاه فامیلی خریداری کنید.
