کرپ یک نوع نان نازک یا پنکیک تازه است که در کشور فرانسه از جایگاه بالایی برخوردار بوده و مورد علاقه مردن آنجاست. شما میتوانید کرپ را در وعده های مختلف و با طعم های متفاوت تهیه کنید. برای تهیه آن میتوانید از کره، کره بادام زمینی, عسل یا حتی میوه هایی مانند موز و توتفرنگی استفاده نمایید. اگر شما نیز تمایل به آشنایی با طرز تهیه چند نوع کرپ را دارید، با فامیلی همراه باشید.
بیشتر بدانید: ۵ نوع پاستا که طرز تهیه آسانی دارد
طرز تهیه چند نوع کرپ لذیذ
کرپ انبه
مواد لازم
| شیر | یک فنجان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر قهوه ای | یک قاشق غذاخوری |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| انبه | یک عدد |
| خامه | 2 قاشق غذاخوری |
| بستنی وانیلی | یک لیوان |
طرز تهیه
- برای تهیه کرپ، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی هم بزنید. آرد و شیر را نیز به ترتیب افزوده و دوباره مخلوط کنید.
- یک تابه نچسب روی حرارت گذاشته و مقدار کمی روغن در آن بریزید. مایه را در سه مرحله داخل تابه ریخته و هر دو طرف آن را سرخ کنید.
- پس از سرخ شدن، کرپ ها را در ظرفی چیده و به سراغ تهیه مواد دیگر بروید. انبه ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس آنها را به همراه شکر قهوه ای در تابه ریخته و تفت دهید.
- زمانی که شکر جوش خورد، شعله را خاموش کرده و خامه را اضافه کنید. سپس تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و پس از آماده شدن، روی کرپ ها بریزید.
کرپ نوتلا با توت فرنگی
مواد لازم
| آرد | ۳/۴ پیمانه |
| شیر | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره آب شده | ۱.۵ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| موز | 2 عدد |
| توت فرنگی | 5 عدد |
| نوتلا | به میزان لازم |
طرز تهیه
- برای تهیه کرپ نوتلا با توت فرنگی، همه مواد را در دمای محیط قرار دهید. سپس آرد را 2 بار الک کرده و کره را ذوب کنید.
- کاسه ای برداشته و داخل آن آرد، تخم مرغ، شیر، وانیل، کره، نمک و شکر را بریزید. با همزن برقی به مدت 2 دقیقه هم زده و مواد را یکدست کنید.
- تابه ای نچسب برداشته و با کره چرب کنید. حالا با یک ملاقه، لایه ای نازک از کرپ را داخل تابه ریخته و پس از 30 ثانیه برگردانید تا دو طرف آن بپزد.
- پس از آماده شدن کرپ ها، آنها را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن کمی نوتلا بریزید. موز و توت فرنگی را نیز خرد کرده و روی کرپ قرار دهید. کرپ را تا کرده و نوش جان کنید.
کرپ پنیری
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| آرد | ۱ لیوان |
| جعفری | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه
- سبزی جعفری را شسته و ساطوری ریز میکنیم. کاسه ای برداشته و تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم. آن را هم زده و سپس شیر را به آن میافزاییم.
- آرد را به مخلوط شیر و تخم مرغ افزوده و هم میزنیم. سپس جعفری و نمک را به آن میافزاییم. هم میزنیم تا یکدست شود.
- تابه ای برداشته، آن را چرب کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود. سپس لایه ای نازک از کرپ را در آن میریزیم.
- تابه را تکان دهید تا کرپ در تابه پخش شود. سپس زمان میدهیم تا کرپ بپزد. حال به سراغ تهیه مواد میانی کرپ میرویم.
- پیاز را خرد کرده و تفت دهید. پس از طلایی شدن، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت چرخ کرده افزوده و تفت دهید.
- حالا مقداری از مواد میانی و پنیر پیتزا را وسط کرپ ریخته و آن را جمع میکنیم. پس از آماده شدن همه کرپ ها، آنها را در تابه سرخ کنید.
کرپ مرغ و قارچ پنیری
مواد لازم
| آرد سفید | ۳/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن | ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| پودر سیر و نمک | به میزان لازم |
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| پیاز | 1 عدد |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| جعفری | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- تخم مرغ را با نمک و پودر سیر هم بزنید تا مخلوط شود. سپس روغن، شیر و آب را افزوده و آرد را با الک کردن به آن بیفزایید. پس از یکدست شدن مواد، آن را از صافی رد کنید تا گلوله ای از آرد داخلش باقی نماند.
- مواد کرپ را در تابه ریخته و سرخ کنید. سپس آنها را کنار بگذارید.
- سینه مرغ را نگینی خرد کرده و با مقداری فلفل سیاه و نمک و کمی سس خردل مزه دار کنید و بمدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید. قارچها را شسته و اسلایس کنید و ۱ ق غذا حوری آبلمیو را روی قارچ بریزید. داخل تابه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.
- مرغ مزه دار شده را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ ها تغییر رنگ دهند سپس قارچ را اضافه و با حرارت بالا تفت دهید. نشاسته ذرت را افزوده و هم بزنید در انتها از روی حرارت بردارید و خامه به همراه جعفری ساطوری شده اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
- مواد میانی کرپ را داخل آن ریخته و روی کرپ پنیر پیتزا بریزید. سپس در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
سخن پایانی
در این مطلب، به شرح طرز تهیه 4 نوع از محبوب ترین کرپ ها پرداختیم. برای خرید مواد کرپ میتوانید به شعبات فروشگاه زنجیره ای هایپرفامیلی مراجعه کنید تا محصول مورد نظرتان را با بالاترین کیفیت خریداری نمایید.
