بدون نیاز به فر، شیرینی برشتوک تهیه کنید

آشپزی

اگر به دنبال تهیه یک شیرینی کم هزینه و آسان بدون نیاز به فر هستید، شیرینی برشتوک با آرد نخودچی گزینه مناسبی برای شماست. این شیرینی از دو لایه تشکیل شده است. لایه اول شکلات و لایه دوم چیزی شبیه به حلوا خشک است. از دیگر مزایای این شیرینی مقوی بودن آن و قابلیت نگهداری به مدت طولانی در یخچال است. با این تفاسیر اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی برشتوک هستید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

بیشتر بدانید: ۴ نوع شیرینی خشک محبوب با طرز تهیه آسان

مواد لازم برای تهیه شیرینی برشتوک

مواد لازم برای تهیه شیرینی برشتوک

شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی ۳ لیوان
آرد سفید ۳ قاشق غذا خوری سر صاف
کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱ لیوان
هل و دارچین به اندازه دلخواه

طرز تهیه

گام 1

اولین مرحله برای تهیه شیرینی برشتوک، خرد کردن شکلات است. پس از خرد کردن، آن را در ظرفی ریخته و روی بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود. سپس آن را در یک قیف ریخته و کف قالب مورد نظر می‌ریزیم. سپس در یخچال قرار می‌دهیم تا شکلات ببندد.

گام 2

در مرحله دوم از تهیه شیرینی برشتوک، آرد نخودچی را با آرد سفید مخلوط کرده و در تابه ای مناسب الک می‌کنیم. سپس تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

گام 3

کره را به مخلوط آرد افزوده و هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند را روی آن الک می‌کنیم. پس از آن هل و دارچین را نیز افزوده و هم می‌زنیم.

گام 4

مواد را با کمک دو قاشق درون قالب ها و روی شکلات ها، می‌ریزیم. با پشت قاشق کمی آن را فشار داده و صاف می‌کنیم. به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. سپس به آرامی از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب قرار می‌دهیم. شیرینی برشتوک شما آماده سرو است.

نکاتی در تهیه شیرینی برشتوک

نکاتی در تهیه شیرینی برشتوک

  • اگر می‌خواهید این شیرینی به مدت طولانی تری بماند، در تهیه آن از روغن جامد استفاده کنید.
  • برای بالا رفتن چسبندگی آرد می‌توانید مقداری آرد گندم اضافه و از مقدار آرد نخود کم کرد.
  • می‌توانید از پودر کاکائو برای طعم گرفتن شیرینی استفاده نمایید.
  • برای تهیه این شیرینی می‌توانید از شکلات های رنگی استفاده کنید.
  • در صورتی که احساس کردید مایه، کمی شل است مقداری آرد نخودچی تفت داده شده به آن افزوده و هم بزنید.

سخن پایانی

شیرینی ها انواع مختلفی داشته و با مواد متفاوتی تهیه می‌شوند. شیرینی برشتوک، یکی از انواع شیرینی های خشک است که در کمترین زمان و با کمترین هزینه تهیه می‌شود. به شما پیشنهاد می‌کنیم تهیه این شیرینی لذیذ را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

مطالب مرتبط

جدیدترین اخبار فامیلی