یکی از گزینه های جذاب برای عصرانه و میان وعده ها، خوردن تنقلات است. تنقلاتی مانند چیپس از خوراکی هایی است که کوچک و بزرگ نشناخته و بیشتر افراد از طرفداران آن هستند. اما مسلما می‌دانید که مصرف بیش از حد تنقلات ضرر داشته و می‌تواند آسیب های زیادی به بدن برساند. در صورتی که این خوراکی را در خانه تهیه کنید، از کیفیت و سلامت آن اطمینان بیشتری داشته و با خیال راحت میل می‌کنید. یکی از تنقلاتی که به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید، چیپس ذرت است. این چیپس طرز تهیه سختی نداشته و بسیار لذیذ است. برای آشنایی با طرز تهیه چیپس ذرت با بلاگ فامیلی همراه شوید.
بیشتر بدانید: تاکو لازانیا، غذایی خوشمزه و لذیذ
مواد لازم برای تهیه چیپس ذرت، یک چیپس مثلثی خوشمزه
| آرد ذرت | 2/3 پیمانه |
| آرد گندم | 1 پیمانه |
| آب | 1/2 پیمانه |
| روغن مایع | 1/3 پیمانه |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | 1/4 قاشق چایخوری |
| سبزیجات (آویشن، نعنا) | اختیاری |
| انواع طعم دهنده | اختیاری |
طرز تهیه چیپس ذرت
- در اولین مرحله، تمام مواد خشک، یعنی آرد گندم و آرد ذرت را الک کنید. سپس آنها را در ظرفی ریخته و نمک را به آن اضافه کنید.
- روغن را به آن اضافه کرده و ورز دهید. آرام آرام آب را به مواد اضافه کنید. تا جایی که خمیر بدست آمده به دست نچسبد.
- فلفل و پودر سیر را به همراه مواد دیگر (در صورت استفاده) به خمیر بیفزایید. پس از آماده شدن خمیر، آن را نصف کرده و به دو گلوله مساوی تقسیم کنید.
- روی هر گلوله با استفاده از یک چاقو، یک علامت مثبت و یک علامت ضربدر زده و به تکه های مساوی تقسیم کنید.
- سطحی را آردپاشی کرده و هر تکه از خمیر را به شکل گلوله با قطر 2 میلی متر درآورید. سپس با چاقو دور خمیر را به شکل دایره برش بزنید.
- حال هر دایره را به تکه های مثلثی شکل تقسیم کنید.
روش های آماده کردن چیپس ذرت
سرخ کردن
- در صورتی که قصد تهیه چیپس ذرت به روش سرخ کردن را دارید، باید تابه ای برداشته و مقدار زیادی روغن در آن بریزید. حرارت را زیاد کنید تا روغن به خوبی داغ شود.
- پس از داغ شدن روغن، خمیرهای مثلثی را در آن بیندازید تا سرخ شود.
- پس از سرخ شدن دو طرف آنها، چیپس ها را با روغن گیر گرفته و روی دستمال کاغذی قرار دهید.
تهیه در فر
- در ابتدا فر را با دمای 200 درجه روشن کنید تا به خوبی گرم شود.
- سینی فر را برداشته و یک کاغذ روغنی بر روی آن پهن کنید. کف آن را کمی چرب کرده و چیپس ها را روی آن بچینید.
- سینی را در فر قرار داده و 8 دقیقه زمان دهید تا به خوبی برشته شود.
- پس از طلایی شدن خمیرها، چیپس ذرت شما آماده است.
سس چیپس ذرت
برای لذت بیشتر از خوردن این چیپس خوشمزه، می‌توانید آن را با سس پستو و یا دیپ پنیر نوش جان کنید. همچنین می‌توانید مقداری ماست چکیده را به همراه نعناع ترکیب کرده و با چیپس ذرت میل کنید. برخی افراد نیز چیپس ذرت را با ماکارونی یا سالاد مکزیکی نوش جان می‌کنند.
طعم دهنده های چیپس ذرت
شما برای طعم دهی به این چیپس با توجه به علایق و مزاق خود می‌توانید از سس کچاپ، پودر سیر، سس فلفل و یا سرکه استفاده نمایید. ضمنا اگر از طرفداران تنقلات تند و آتشین هستید، می‌توانید در دستور تهیه آن از فلفل قرمز تند نیز استفاده کنید.
سخن پایانی
ما در این مطلب به شرح دستور تهیه و دیگر نکات مربوط به چیپس ذرت پرداختیم. این چیپس برخی از ویتامین ها مانند ویتامین k را در خود داشته و هر 100 گرم آن 518 کیلوکالری دارد. اگر زمان تهیه آن را در منزل ندارید، می‌توانید آماده چیپس ذرت را از هایپرفامیلی خریداری کنید.
