زنان شاغل نسبت به زنان خانه دار، زمان کمتری برای تهیه غذا دارند. از طرفی خستگی پس از کار موجب می‌شود که آنها قید غذا درست کردن را زده و از بیرون تهیه نمایند. اما باید بدانید که اگر طبق برنامه عمل کنید، می‌توانید اغلب روزهای هفته را غذای خانگی بخورید. اگر شما نیز شاغل بوده و به دنبال برنامه ای برای تهیه غذا دارید، تا انتهای این مطلب با هایپر همراه باشید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه ۵ نوع دسر آسان برای مهمانی های شما
لیست غذا برای خانم های شاغل
لوبیاپلو
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۳ پیمانه |
| برنج | ۴ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| زردچوبه و روغن | به اندازه کافی |
طرز تهیه
- برای تهیه لوبیاپلو، لوبیا را شسته و ریز کنید. پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد می‌کنیم. سپس در تابه‌ای ریخته و تفت می‌دهیم.
- در کنار آن، گوجه ها را ریز کرده و کنار بگذارید. سپس گوشت چرخ کرده را به سیر و پیاز افزوده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- گوجه را به تابه افزوده و پس از تبخیر شدن آب گوجه و گوشت، لوبیاهای خرد شده را به آن بیفزایید.
- در شیرجوش کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم.
- رب را در شیرجوش ریخته و مدام تفت می‌دهیم تا بوی خامی از بین برود. سپس از روی حرارت برداشته و به تابه اضافه می‌کنیم.
- پس از تفت دادن مواد، تابه را از روی حرارت برداشته و به سراغ آماده کردن برنج می‌رویم.
- در قابلمه ای مناسب، به مقدار کافی آب و مقدار کمی زردچوبه ریخته و حرارت را زیاد می‌کنیم تا به جوش آید. پس از آن، برنج خیس داده شده را به آن افزوده و تقریبا 6 دقیقه صبر می‌کنیم تا بپزد.
- برای کف قابلمه از سیب زمینی یا نان استفاده کنید. سپس مقداری برنج و پس از آن مقداری مایه لوبیا ریخته و همین ترتیب را تا انتها پیش می‌بریم.
- 3 دقیقه اول حرارت را زیاد کنید تا دم برنج بالا بیاید. پس از آن حرارت را کم کرده و نزدیک یک ساعت به آن زمان دهید تا آماده شود.
نکته: می‌توانید در این غذا گوشت را حذف کرده و یا بجای آن از مرغ استفاده کنید.
سالاد الویه
مواد لازم
| سینه مرغ کامل | ۱ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نخود فرنگی | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
| سس مایونز | به اندازه کافی |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| زردچوبه | به اندازه کافی |
طرز تهیه
- سیب زمینی و تخم مرغ را آبپز کنید. سینه مرغ را تمیز کرده و به همراه ۲ لیوان آب، پیاز و مقداری نمک و زردچوبه داخل قابلمه دیگری قرار دهید و زمان دهید تا مرغ به خوبی بپزد.
- پس از آبپز شدن تخم مرغ و سیب زمینی، پوست آن را گرفته و رنده کنید. مرغ را پس از پخته شدن ریش ریش کرده و به همراه خیارشور رنده شده به کاسه تخم مرغ بیفزایید.
- نخودفرنگی را با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سپس به مواد بیفزایید.
- برای تهیه سس سالاد الویه، سس مایونز را به همراه آبلیمو ، فلفل سیاه و کمی نمک در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.
- مواد را ترکیب کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
ماکارونی
مواد لازم
| ماکارونی | ۱ بسته |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| فلفل سیاه، آویشن و نمک | به مقدار لازم |
| زردچوبه و ادویه ماکارونی | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری سرپُر |
| قارچ | چند عدد اختیاری |
طرز تهیه
- یکی از ساده ترین غذاها برای زنان شاغل، ماکارونی است. برای تهیه این غذا، در ابتدا در قابلمه ای مناسب آب ریخته و حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس به سراغ تهیه سس ماکارونی می‌رویم.
- برای تهیه سس ماکارونی، مقداری روغن در تابه ریخته و پس از داغ شدن، پیاز را نگینی خرد کرده و به آن بیفزایید.
- پس از طلایی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و سپس مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و آویشن به آن می‌افزاییم.
- قارچ ها را شسته، ورقه ای ریز کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. در نهایت رب را به مواد افزوده و مخلوط می‌کنیم.
- پس از جوش آمدن آب، مقداری نمک، زردچوبه و روغن، به آن افزوده و ماکارونی ها را به آن می‌افزاییم. پس از پخته شدن، آن را آبکش کرده و با سس ترکیب می‌کنیم.
- در کف قابلمه نان یا سیب زمینی قرار داده و ماکارونی را روی آن میریزیم.
کوکو سیب زمینی
مواد لازم
| سیب زمینی | ۵ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیاز ( اختیاری ) | ۱ عدد متوسط |
| شوید خشک ( اختیاری ) | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| زردچوبه و روغن | به اندازه کافی |
طرز تهیه
- سیب زمینی ها را آبپز کرده و پوست آن را بگیرید. سپس آن را به همراه پیاز رنده کرده و ترکیب کنید.
- تخم مرغ را در کاسه ای جداگانه شکسته و ترکیب کنید سپس شوید خشک را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید.
- در ادامه تخم مرغ را به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط می کنیم.
- سپس قاشق قاشق از مایه کوکو برداشته و در تابه ای مناسب سرخ کنید.
انواع خورش ها
از غذاهایی که برای زنان شاغل مناسب بوده و می‌توانید اضافه آن را در فریزر نگه داشته و در روزهای دیگری نوش جان کنید، انواع خورش است. در ادامه لیستی از خورش های خوشمزه را برای شما شرح می‌دهیم.
- قرمه سبزی
- فسنجان
- آلو
- کرفس
- قیمه
سخن پایانی
در این مطلب از بلاگ فروشگاه فامیلی، به شرح طرز تهیه 4 مدل از آسان ترین غذاها برای زنان شاغل پرداختیم. امیدواریم که برای شما مفید واقع شود.
