طرز تهیه کنافه ترکی، از شیرینی جات محبوب

آشپزی
زمان مطالعه: 2 دقیقه

اگر از طرفداران شیرینی جات هستید، پس حتما باید کنافه ترکی را امتحان کنید. کنافه ترکی با توجه به نامش، مخصوص کشور ترکیه بوده و با رسپی های متنوع تهیه می‌شود. در این مطلب از بلاگ هایپرفامیلی به شرح طرز تهیه کنافه ترکی می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه ۴ نوع از خوشمزه ترین بورک ها

مواد لازم برای تهیه کنافه ترکی

مواد لازم برای تهیه کنافه ترکی

رشته کنافه یا کادایف ۳۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ⅔ پاکت
پنیر پیتزا ½ پیمانه
پودر پسته به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه شربت

آب ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
هل ۲ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کنافه ترکی

طرز تهیه کنافه ترکی

  1. اولین مرحله برای تهیه کنافه ترکی، آماده کردن شربت آن است. به این منظور، آب و شکر را با دانه هل، گلاب و زعفران دم کرده، در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  2. زمان دهید تا شربت جوشیده و کمی باقوام شود. زمانی که به قوام رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
  3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. کره را به همراه زعفران دم کرده، بنماری کنید. سپس رشته کنافه را کمی با دست خرد کنید.
  4. مخلوط کره و زعفران دم کرده را به رشته های کنافه افزوده و هم بزنید. سپس به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و کف قالب را با مقداری کره چرب کنید.
  5. یک قسمت از رشته های کنافه را در قالب ریخته و با پشت لیوان فشار می‌دهیم تا پرس شود. در ادامه خامه را به همراه پنیر خامه ای با همزن برقی هم می‌زنیم تا به خوبی یکدست شود.
  6. مخلوط پنیری را روی رشته های کنافه ترکی ریخته و با لیسک پخش می‌کنیم. سپس روی آن پنیر پیتزا ریخته و در نهایت رشته های کنافه را روی مواد می‌ریزیم.
  7. قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و 40 دقیقه به آن زمان دهید. پس از گذشت زمان مورد نظر، گریل را روشن کنید تا روی کنافه طلایی شود.
  8. پس از طلایی شدن، قالب را از فر خارج کرده و شربت را روی آن بریزید. سپس به دلخواه با پودر پسته یا گل محمدی روی آن را تزئین کنید.
  9. پیشنهاد می‌شود که این دسر را گرم میل کنید.

کلام آخر

در این مطلب از بلاگ هایپر، به شرح طرز تهیه کنافه ترکی پرداختیم. این شیرینی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.

مطالب مرتبط

جدیدترین اخبار فامیلی