ابتلا به آلزایمر، رشد میکروب، اضافه وزن، بروز جوش و آکنه پوستی و ایجاد سنگ صفرا، از عوارض مصرف بیش از اندازه سس مایونز است. اما اگر قصد میل کردن این سس را دارید، میتوانید براحتی آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.
با مضرات خطرناک سس مایونز آشنا شوید
سلامتی
زمان مطالعه: 3 دقیقه
سس مایونز یکی از مواد غذایی مورد علاقه بسیاری از افراد است که به همراه انواع غذا و سالاد سرو میشود. متاسفانه برخی افراد در مصرف سس مایونز زیاده روی کرده و خود را در معرض بیماری ها و مشکلات فراوانی قرار میدهند. در این ماده مقدار زیادی کلسترول و چربی وجود دارد و استفاده مداوم از آن، بروز سنگ صفراوی، ناراحتی های کبدی، آلرژی، چرب شدن سریع پوست و مو، گرفتگی عروق و .. را افزایش خواهد داد. حال اگر میخواهید بطور دقیق تر با عوارض خطرناک مصرف سس مایونز آشنا شوید، تا انتهای این مطلب با هایپر همراه باشید.
بیشتر بدانید: این مواد غذایی را با شکم خالی نخورید
مضرات سس مایونز
ابتلا به آلزایمر
در روند تولید سس مایونز، ماده ای بنام پراکسید استفاده میشود که در کاهش قدرت یادگیری و فراموشی در سنین بالا تاثیر بسزایی خواهد داشت. از طرفی به دلیل قرار گرفتن در درجه حرارات بالا، چربی های آن به دیوارههای قلبی عروقی قلب و مغز رسوب کرده و خطر سکته را افزایش میدهد.
وجود اسید های چرب
یکی از انواع چربی هایی که به مقدار زیادی در سس مایونز قرار گرفته و مضرات زیادی برای سلامتی انسان دارد، اسیدهای چرب است.
رشد میکروب
به دلیل اینکه رشد میکروب در این ماده بسیار بالاست، در آن از مواد نگهدارنده زیادی استفاده میشود. این مواد سرطانزا بوده و همچنین صدمات زیادی به پوست صورت میزند.
اضافه وزن، از عوارض سس مایونز
اغلب کودکان علاقه زیادی به مصرف انواع سس بویژه سس مایونز دارند. این ماده جزو مواد پرکالری بوده و افراط در آن، تجمع چربی و بروز چاقی در بزرگسالی را افزایش خواهد داد. در نتیجه از همان ابتدا، رژیم غذایی سالمی برای کودکان خود در نظر بگیرید. در صورتی که نمیتوانید بصورت ناگهانی آن را حذف کنید، از مقدار آن کم کرده و یا از سس های کمچرب استفاده کنید.
بروز جوش و آکنه پوستی، از مضرات سس مایونز برای پوست
اگر جزو افرادی هستید که همیشه در معرض جوش و آکنه هستند، باید از چربی های مضر مانند سس مایونز دوری کنید. این مواد موجب تجمع چربی های غیر مفید و ایجاد آکنه در پوست شما خواهد شد.
ایجاد سنگ صفرا
از دیگر عوارض مصرف بیش از حد سس مایونز، تجمع مواد اضافی و مصنوعی و در نتیجه تشکیل سنگ، در کیسه صفرا است.
تهیه سس مایونز خانگی
برای پیشگیری از بروز این مشکلات، خودتان سس مایونز را تهیه کنید تا خیالتان راحت باشد. برای آشنایی با طرز تهیه آن با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس مایونز
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| سرکه سفید | یک سوم پیمانه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | نیم لیتر |
طرز تهیه
- سه عدد تخممرغ را داخل مخلوطکن بشکنید. سپس سرکه سفید، شکر و نمک را به تخم مرغها افزوده و هم بزنید.
- روغن مایع را کم کم به مواد بیفزایید تا سس شما غلیظ شود.
- سس مایونز شما آماده است.
جایگزین های سالم برای سس مایونز
عسل و لیمو
برای تهیه این سس خوشمزه، یک چهارم پیمانه آبلیمو تازه، یک قاشق غذاخوری عسل و یک موسیر ریز شده را با هم مخلوط کنید. بهتدریج به اندازه نصف پیمانه روغن زیتون به آن اضافه کنید. در انتها نمک و فلفل بزنید.
بالزامیک و خردل
یک سوم پیمانه روغن زیتون، سه قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و دو قاشق غذاخوری سس خردل را با نمک و فلفل مخلوط کنید.
ماست
میتوان از ماست کمچرب یا آب ماست هم به صورت جدا، هم ترکیب با سایر چاشنیها مثل آبلیمو، روغن زیتون، خردل و … استفاده کرد. ترکیب ماست با لبوی پخته شده هم خوشمزه و ترکیب سالمی است.
سبزیها
دو هویج بزرگ، یک موسیر، یک تکه کوچک زنجبیل، ۲ قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری سس سویا را در غذاساز بریزید و یک دقیقه بزنید تا مخلوط شوند. سپس یک قاشق غذاخوری کنجد و یک سوم پیمانه روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بلاگ فروشگاه هایپرفامیلی، با مضرات مصرف بیش از حد سس مایونز آشنا شدید. برای سالم ماندن بدن خود، تا جای ممکن از خوردن این ماده پرهیز کنید.
مطالب مرتبط
جدیدترین اخبار فامیلی
جدیدترین مطالب سبک زندگی
جدیدترین مطالب صنعت خردهفروشی
جدیدترین مطالب آشپزی
جدیدترین مطالب آموزشی سلامتی
جدیدترین مطالب توسعه فردی
جدیدترین داتستنی های جالب
جدیدترین مطالب سفر و گردشگری
